Сыроварня Авиапарк
₽₽₽
Контакты ресторана
Ходынский бульвар, 4
ТРЦ «Авиапарк», 2 этаж
11.05.2025, с 10:00 до 22:00
Парковка на территории ТЦ Авиапарк:
Первые 2 часа – бесплатно
Далее – 50 рублей / час
20 минут на выезд после оплаты – бесплатно
Выходные и праздники:
1 час – 50 рублей
20 минут на посадку/высадку – бесплатно
20 минут на выезд после оплаты – бесплатно
Пн, Вт, Ср, Чт, Вс
с 10:00 до 22:00
Пт, Сб
с 10:00 до 23:00
Шеф-повар
Василий Мельников
Еще в детстве Василий определил для себя сразу, что хочет стать шеф-поваром. Окончив школу, не раздумывая обучился на соответствующую профессию и получил диплом старшего техника-технолога общественного питания.
Благодаря своему амбициозному характеру и успешной учебе Василий сразу попадает в «Сыроварню» на Усачевском рынке на позицию повара.
Получив отличный опыт, переходит в ресторан «Сахалин» и вдохновляется работой еще больше. Следующим местом работы на позиции су-шефа была «Сыроварня» в ДЕПО, где Василий отработал год. После этого уезжает открывать «Сыроварню» по франшизе в город Геленджик в качестве старшего су-шефа.
Вернувшись в Москву, длительное время работает на позиции шеф-повара в «Сыроварне», после чего принимает участие в открытии ресторана «Магадан» в качестве шефа. Весной 2024 года Василий возглавил кухню ресторана «Сыроварня», расположенного на втором этаже московского ТЦ Авиапарк.
«Самое лучшее в работе шеф-повара — это свобода для фантазии. Именно в «Сыроварне» есть для это все возможности» - считает Василий.
Галерея
Семейный ресторан Аркадия Новикова, открывшийся весной 2022 года, расположился на втором этаже торгово-развлекательного центра «Авиапарк». В меню: многообразие пасты, пиццы, блюд на основе сыра собственного приготовления, мясные и рыбные блюда, а также позиции, приготовленные на гриле. В утренние часы гостям предлагают завтраки. В интерьере преобладают светлые тона и обилие зелени. Яркое естественное освещение в ресторане обеспечивают панорамные окна.
