Конгресс рестораторов ТОП-100 – главное отраслевое событие для ведущих рестораторов России. Ежегодно в рамках этого мероприятия проходит премия «Признания», в ходе которой ведущие ресторанные концепции страны презентуют свои идеи и решения. В 2025 году в Премии приняли участие более 300 компаний. 

«Сыроварня» также приняла участие в отборе, рассказав про адаптацию меню под локальные рынки при расширении географии проекта. Наша идея получила высокую оценку и вышла в шорт-лист премии «Признание» в номинации «Китчен-менеджмент». Попав в финал, 25 февраля мы презентовали свою идею с главной сцены Конгресса рестораторов ТОП-100 в Центре событий РБК.

Мы рады стать частью такого большого события и благодарим жюри за оказанное доверие. До встречи на Конгрессе рестораторов в следующем году!