ул. Усачева, д. 26
2-й этаж Усачевского рынка
Сыроварня Усачевский рынок
ул. Усачева, д. 26
2-й этаж Усачевского рынка
Пн, Вт, Ср, Чт, Вс: 11:00—23:00
Пт, Сб: 11:00—23:59
Парковка на территории Усачевского рынка:
10 минут – бесплатно,
далее – 400 рублей / час
Усачевский рынок – это не только один из старейших гастрономических кластеров Москвы, но и современное пространство в самом центре города, ставшее точкой притяжения для сотен тысяч москвичей. Ресторан Сыроварня, расположившийся на втором этаже рынка, стал одним из ключевых его резидентов: сюда приходят семьи с детьми и деловые люди, здесь комфортно и тем, кто празднует важное событие в компании друзей, и тем, кто пришел на романтическое свидание или переговоры. В меню – итальянские блюда в деревенском стиле, которые готовят на открытой кухне, сочетая сезонные продукты и фирменную классику.
шеф-повар
Иван Демин
Родился и вырос в Крыму, где познавал локальную кухню и продукты. С самого детства любил готовить, поэтому, когда родители спрашивали о профессии мечты, с ранних лет отвечал, что хочет работать на кухне.
После школы, когда встал вопрос выбора учебного заведения, не сомневаясь, решил учиться на повара и свою первую работу в ресторане получил уже в 16 лет. И с тех пор прошел путь от помощника повара до шефа.
Переломным событием в карьере стал переезд в Москву в 2021 году: набравшись опыта и приложив руку ко многим столичным проектам, Иван сформировался как лидер, который успешно лавирует между творчеством и системным подходом.
«В «Сыроварню» я попал случайно, но был приятно удивлен отношением коллег к работе. Для меня этот проект — про команду, которая полностью отдается делу, поэтому я вне всяких сомнений захотел сделать свой вклад в развитие этого бренда», — делится Иван.
Забронировать стол
Выберите время и дату, чтобы в самый важный момент быть уверенными в наличии места в любимом ресторане
Сайт использует файлы cookie, продолжая пользоваться сайтом, вы даете согласие на их хранение и обработку. В случае несогласия с обработкой ваших персональных данных вы можете отключить сохранение cookies в настройках вашего браузера.Пользовательское соглашение
