Сыроварня Домодедово
Контакты ресторана
МO, городской округ Домодедово,
тер. Аэропорт Домодедово стр. 1А., Т2, 2 этаж, Зона вылета Международных рейсов
шеф-повар
Александр Удовенко
Александр родился в г. Луганске, детство и юношество провел на Чукотке, куда семья переехала, когда ему было 3 года. Интерес к кулинарии проявился очень рано: имея развитый вкус и обоняние, он с детства любил готовить, и это всегда было ему интересно.
Учась в Национальном институте бизнеса в Москве и одновременно проходя ускоренные курсы поваров, на летних каникулах Александр начал подрабатывать поваром в ресторане, что и определило его дальнейшую судьбу и профессию.
Окончив в 2000 году Московский кооперативный техникум по специальности «Повар 5-го разряда», Александр начал свою профессиональную деятельность в рекомендованном Michelin ресторане «Пушкин», что обогатило его новыми знаниями и возможностью развиваться. Также он занимался ресторанным консалтингом, помогая открывать заведения и обучать сотрудников кухни.
Осенью 2024 года Александр получил предложение стать членом команды ресторана «Сыроварня».
«С благодарностью принял предложение, так как понимаю, что это бесценный опыт и возможность освоить новое направление в развитии ресторанного бизнеса и своей профессии», — считает Александр.
Галерея
Легендарная «Сыроварня» расположилась в международной зоне вылетов аэропорта «Домодедово». Именно здесь у путешественников есть уникальная возможность — побаловать себя любимыми блюдами перед полетом. В меню: широкий ассортимент домашних сыров, изготовленных в собственном сыроваренном цехе, разнообразные сырные закуски, салаты, супы, пасту, пиццу, основные блюда и десерты. Кроме того, в ресторане представлен широкий выбор вин и других напитков, которые позволяют вкусу натуральных продуктов раскрыться еще ярче. К широкому ассортименту блюд с акцентом на деревенской кухне бренд-шеф Алексей Медведев добавил позиции в формате take away, например панини и круассаны, которые путешественники могут взять с собой в полет. Это удобно, если на борту самолета не предусмотрено питание или когда имеются особые предпочтения в выборе кухни. Кроме того, ресторан будет работать круглосуточно, чтобы визит в «Сыроварню» перед вылетом превратился в добрую традицию.
