Сыроварня
Казань

Проложить маршрут

Контакты ресторана

Время работы:

Пн, Вт, Ср, Чт, Вс, с 12.00 до 23.59

Пт, Сб, с 12.00 до 01.00

Веранда

Адрес:

ул. Дзержинского, 14А

Шеф-повар

Артем Терентьев

«Правильно делай, правильно будет!» — вот девиз шеф-повара Артема. Он вырос и получил специальность технолога общественного питания в Набережных Челнах. На начальном этапе работал помощником повара, после чего поехал искать возможности в Казань. Тогда же Артему предложили стажировку в ресторанах «Кококо» и «Hamlet+Jacks» в Санкт-Петербурге.
После работы в культурной столице Артём вернулся в Казань и возглавил эногастрономический винный бутик-ресторан, который во многом напоминает ресторан Grand Cru Restaurant на Малой Бронной. Там он пробовал разные сочетания продуктов, в том числе методом фудпейринга — когда в одном блюде или напитке сочетаются ингредиенты, исходя из совместимости их ароматов. В тот же период побывал в Италии, где научился искусству приготовления ризотто.
Получив этот опыт, Артём возглавил кухню ресторана «Сыроварня» Казань.