Сыроварня
Новосибирск

Проложить маршрут

Контакты ресторана

Время работы:

Пн, Вт, Ср, Чт, с 10.00 до 23.59

Пт, Сб, с 10.00 до 02.00

Вс, с 10.00 до 23.59

Веранда

Детская
комната

Завтраки

Завтраки: пн-пт с 10:00 до 12:00, сб-вс с 10:00 до 14:00.

Рядом с рестораном имеется много бесплатных мест для парковки.

Адрес:

ул. Ленина, 25

Построить маршрут

Связь:

+7 (383) 255-38-38

novosibirsk@syrovarnya.com

шеф-повар

Мария Михалькова

Родилась и выросла в городе Новосибирске. Окончила НЭТИ по специальности «Технолог общественного питания».

Желание уметь готовить вкусно и профессионально обнаружила в себе уже став студентом, но, несмотря на это, спустя всего несколько лет, Мария стала шеф-поваром одного из ресторанов Аркадия Новикова г. Новосибирске - Avocado Queen, а в 2022 году шефом ресторана «Сыроварня».

Философия Марии Михальковой проста: активная жизненная позиция, при которой особое место шеф уделяет спорту, а именно - кикбоксингу; и любимое дело, залогом успеха в котором является свежий, качественный продукт.

Кухня должна быть легкой, но насыщенной. Главная наша задача - создать приятную атмосферу и передать культуру Италии

Галерея

«Сыроварня» - это деревенский ресторан в итальянском стиле с панорамными окнами, деревом и зеленью в интерьере, разделен на несколько залов, со своей собственной сыроварней, где производят 12 видов сыра и деревенский творог, своя кондитерская, блюда, приготовленные в дровяной печи – все это залог уютной атмосферы ресторана. В ресторане три зала. Основной, рассчитанный на 128 посадочных мест, с отрытой кухней, контактным баром и детской комнатой, в которой работает няня. Малый, порядка 70 мест, где гости могут отдохнуть в более неформальной обстановке. А также ВИП-зал, максимальной вместимостью 15 человек, полностью обособленный, с отдельной уборной и обзорными окнами на производство сыров. В выходные дни ресторан проводит завтраки по специальному меню от Шефа, с 10 утра до 14:00. В новосибирской «Сыроварне» делают преимущественно молодые сыры: моцареллу, буррату, рикотту, халлуми и т.д., которые можно купить в лавке на входе, а также авторские десерты, свежеиспеченный хлеб, спелые узбекские томаты, алтайский мед и оливковое масло.