Сыроварня Океания
₽₽₽
Контакты ресторана
Кутузовский проспект, 57
ТРЦ «Океания», 4 этаж
Парковка на территории ТРЦ Океания:
первые 15 минут – бесплатно;
первые 2 часа – 100 рублей;
начиная с 3 часа – 100 рублей / час
Бесплатная городская парковка рядом с рестораном
Доставка
Дома как в ресторане! Наслаждайтесь любимыми блюдами в домашней обстановке.
Ежедневно
с 11:00 до 22:30
Шеф-повар
Антон Щербаков
Родился и вырос в городе Ашхабад, Туркменистан.
После школы закончил колледж по профессии повар-кондитер и сразу начал свой путь в мире высокой кухни.
Три года работал в турецком ресторане 5-ти звездочного отеля «Мизан». Овладел практически всеми секретами турецкой, туркменской кухонь.
С 2002 по 2012 год работал поваром-универсалом в французской компании «Bouygues».
В 2012 году переехал с семьей в Россию. Работал в сети ресторанов Pronto, а в 2019 году начал работать в сети ресторанов Сыроварня, сначала в качестве су-шефа, затем — шеф-повара.
Галерея
При ресторане работает собственная сыроварня. Прямо здесь готовят пять видов мягких сыров: моцареллу, буррату, страчателлу, качотту и рикотту. Их можно попробовать в ресторане или купить с собой. Сыры часто используют в приготовлении блюд из меню. Например, их добавляют во все салаты. На горячее в Сыроварне предлагают еду в деревенском стиле: пасту с понятными начинками, пиццу из дровяной печи, блюда на сковородке, котлеты, голубцы, запеченного цыпленка. На открытом огне делают шашлыки. Сладкое ― сильная сторона ресторана, здесь готовят больше десяти видов тортов и десертов. Периодически в ресторане проходят гастрономические ужины, где шеф-повар готовит сеты из сезонных продуктов.
