Сочи

шеф-повар

Владимир Земляной

За плечами Владимира десятилетний опыт работы шефом в Москве и три года бренд-шефом по России. Под его началом за это время было открыто 20 ресторанов.

 

Основные кулинарные направления Владимира – японское, итальянское и работа с мясом.

 

В меню ресторана были введены эксклюзивные блюда по рецепту Владимира, которые гости «Сыроварни» смогут их попробовать только в Сочи.

шеф-повар

Владимир Земляной

Весь персонал ресторана обучался в Москве в Novikov School. Шеф-поваром «Сыроварни» стал Владимир Земляной. За его плечами десятилетний опыт работы шефом в Москве и три года бренд-шефом по России.   Под его началом за это время было открыто 20 ресторанов. Основные кулинарные направления Владимира – японское, итальянское и работа с мясом. За десертную карту отвечает столичный бренд-шеф Алексей Левин.