Сыроварня
Махачкала

Опыт в сфере “HoReCa” около 15 лет. На кухню впервые пришел в 18 лет в Казани, там же проходил обучение в кулинарном колледже. После обучения свой профессиональный путь начал в Москве, работая поваром в ресторане «Паризьен» и «La Mare», кондитером/пекарем в «Рибамбель» и «Ля Боттега Сицилиана», су-шефом в ресторане «Эрвин». В должности шеф-повара открыл с нуля сеть кофеен и пекарен «Калач и Багет», затем организовывал и обслуживал выездные мероприятия, банкеты и корпоративы. Также работал шеф-поваром в ресторанах «Эльба», «Время есть» и «Россия». Далее был гастро-тур по мишленовским ресторанам Барселоны и Мадрида и должность бренд-шефа компании «Loft Hall».

Выработал свой стиль по технологическим процессам приготовления блюд, по руководству и управлению персоналом кухни благодаря таким событиям своей жизни как: работа бок о бок с зарубежными шеф-поварами (Maurino Christian, Nino Graziano, Abdessattar Zituni), «Moscow river cup 2018» (женский турнир по теннису, где он разрабатывал двухнедельный сбалансированный рацион для звезд спорта мирового уровня), «Food and Success» (гастро-тур в Испании и мастер-классы по ресторанам Барселоны и Мадрида со звездами «Guide Michelin»), и посещение фестиваля «Madrid Fusion 2019».