Таежный сет в Сибири
03.10.2023Таежный сет - это авторское видение шеф-повара ресторана Марии Михальковой традиционных сибирских рецептов, которые исторически формировались и укоренились среди сибиряков. Познакомить вас с блюдами суровой, но прекрасной части России мы хотим 9 октября на гастроужине в любимой Сыроварне.
Сложные, но лаконичные блюда с использованием местных продуктов в эксцентричной подаче. Если вы не знакомы с кухней Сибири, то следующие блюда для вас могут стать настоящим потрясением. И, несомненно, зарядят вас энергией таежных земель и подарят новые гастрономические истории.
Наш таинственный ужин состоит из 7 курсов, в который входят следующие позиции:
- Топинамбур / тугунок
- Грузди / кедровая сметана
- Чушь из чира / черемша
- Уха из осетра / пирожок (к данному курсу подается домашняя хреновуха)
- Кундюм с кроликом / чай из мухомора
- Оленина / кровянка / тыква
- Курт с калиной
Ужин покрыт шлейфом секретности не просто так, ведь мы хотим убедиться в том, что он станет приятной неожиданностью для вас и навсегда останется в памяти.
Ужин не предусматривает винное сопровождение, поскольку мы хотим, чтобы каждый гость насладился кухней и выбрал напиток по своему усмотрению.
Сбор гостей: 9 октября в 19:00.
Стоимость ужина 4000 руб.
Каждая подача блюда будет сопровождаться уникальным оформлением и повествованием от шеф повара традиционных рецептов, легенд и историй возникновения блюд.
